如何把红烧肉炖豆腐做的有温香味？

600克五花肉

200克冻豆腐

佐料

适量的油

适量的盐

适度酱油

海鲜酱油适量

适量冰糖

胡椒粉适量

八角适量

生姜适量

合适的料酒

生产步骤编辑

1带皮五花肉切成1.5厘米见方的块。

2锅中加水，放入猪肉，小火炖五分钟。水烧开后，撇去浮沫。拿出来冲洗一下。

3锅中加入少许油，放入冰糖炒熟。

4加入猪肉，减少热量，翻炒。

翻炒至肉变色，油被逼出来。这个过程大概需要十五到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炸好的油倒出来一些。加入生抽、料酒、海鲜酱油、花椒、大料、葱等调料。

6加入热水，不放猪肉。如果中途需要加水，一定要把水加热。米饭煮开后，用文火炖半个小时。

7加入冻豆腐和盐，如果水少了，再把水加热。再炖半个小时。

收一点汤后，就可以出锅了。好吃的红烧肉，尝尝。[1]

技巧

1，用带皮的五花肉很好吃。

2.油被挤出来的时候要有耐心。

3、加热水，一次加够，如果中途加，还必须把水加热，不然肉就硬了。

4.放冻豆腐的时候放盐。先放盐，肉就不容易烂了。