酒吧里炸鸡爪的做法

鸡腿、西兰花、胡萝卜、料酒、五香粉、盐、酱油、蜂蜜。

工作方法

1.将鸡腿去骨，用刀拍几下，然后用叉子均匀地叉在鸡皮上。这是为了防止皮肤萎缩。将所有鸡腿依次处理，放入容器中，用料酒、盐、五香粉腌制。

2.料酒准备:料酒2大勺，65438+蜂蜜0大勺，酱油2大勺；或者2汤匙酱油，2汤匙料酒，1汤匙糖，1汤匙水。

3.西兰花洗净，掰成小花。在水中加入几滴食用油和少许盐，将西兰花焯水，取出后立即冷却。控水后加入盐和香油搅拌均匀。

4.锅里倒一点油，烧热，放入腌制好的鸡腿，鸡皮放下。煎的时候，用铲子不停的往肉上压。当鸡皮煎至金黄色时，用同样的方法煎另一面。两面金黄后，倒入酱汁，小火收汁，中间不停搅拌，避免烧焦。最好在米饭上留一点果汁。取出熟肉，静置一会儿，切成块。

5.拿容器放米饭，然后在米饭上倒一点烤鸡的酱，上面放几片鸡肉和蔬菜就可以吃了。