豆腐、茄子、蛋糕可以一起吃吗？

以下是推荐的做法。

鱼松茄子豆腐脑锅

煮茄子最快的方法当然是炒，但是相对不健康，所以我会要求大家用水炒，一干就加水，反复做。虽然慢，但是很健康！

材料

材料:鱼酱450g，豆腐酱1盒，切丁，蒜2汤匙，茄子2-3片，切丁，酱料:量仅供参考，鱼香酱4汤匙，水480ml，麻辣豆瓣酱1汤匙，鱼露1/2汤匙，酱油6544。

工作方法

1.先将豆腐放入锅中用浓水煮3分钟左右，沥干备用，将鱼和卤汁搅拌均匀，分成10-12份。

2.中火在锅里加油(约1汤匙)，放入鱼，压平，煎至两面金黄熟透，放一边切条。

3.锅内快速加入油(约1汤匙)，爆香大蒜，然后放入茄子至干，加入2汤匙水翻炒，反复加水至茄子变软变色，加入汁液(除水外)搅拌均匀；加入豆腐、鱼浆和水，小火炖约10分钟，用少许盐调味。

茄子炒豆腐

材料

茄子、豆腐、红辣椒、洋葱、油、蒜、酱油、淀粉、盐。

工作方法

1，所有原料洗净待用。

2、茄子切块泡水，红辣椒切丝，葱切段，蒜切碎。

3.茄子沥干水分，用盐腌一下，挤出水分。

4.锅内加油先炸豆腐，炸至两面微黄，盛起备用。

5、再下油，爆香蒜末，炒茄子。

6.将酱油、盐、淀粉加水调成汁备用。

7.炒洋葱和红辣椒丝。

8.煮油炸豆腐。

9.倒入准备好的果汁，搅拌均匀。