健脾药膳

材料:党参10克、枸杞10克、陈皮10克、山药15克、荸荠40克、羊头一个、盐、胡椒粉、味精、胡椒粉、葱。

工艺:将党参、枸杞、陈皮、山药、荸荠、花椒、辣椒与羊头一起炖，待羊头炖好后再炖5分钟，加入葱、盐等。、以及实践中去除党参、枸杞、陈皮、洋葱等。

用法:吃肉喝汤。

功能:健脾补肾。适用于脾肾两虚的体弱者。

药膳2

材料:鸡爪100g，扁豆10g，薏苡仁10g，茯苓6g，生姜1片。

工艺:将鸡爪去皮洗净，然后与洗净的药材放入炖盅中，加入清水300毫升，炖两小时调味服用。

用法:随餐食用鸡爪。

功能:除湿健脾，尤其适用于脾虚湿盛引起的肠胃炎腹泻人群。

药膳三

材料:花生仁100g，大枣50g，猪蹄1000g，绍兴酒10g，葱、姜、精盐、味精。

工艺:猪蹄用开水洗净，刮去老皮，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入绍酒和葱用中火加热35分钟，然后加入花生仁、大枣、盐味精调味，再用大火煮约15分钟。

用法:随餐食用。

功能:健脾养血。适合气血脾胃虚弱的人食用。

药膳四

材料:牛肉500g，山药30g，枸杞15g，龙眼肉12g，姜片10g，葱适量，盐适量，味精适量，绍酒适量，食用油适量。

工艺:将牛肉洗净，用开水浸泡，切成2厘米左右厚的块。山药、枸杞、龙眼肉洗净，放入大碗中。把锅放在火上。放入食用油，放入牛肉片翻炒，放入绍酒翻炒，然后放入大碗中，放上姜片。将炒锅放在火上，加入开水、盐、绍兴酒，打开后盖在加大的杯子里，放入蒸笼蒸至软烂。取出姜片和洋葱上桌。

用法:随餐食用。

功能:补脾胃，益精血。适合气血脾胃虚弱的人食用。

(此内容来自《中医食疗大全》(俞世然主编)。希望对你有帮助！！)