开一家小型寿司店需要多大的空间? 开一个小寿司店不需要太大的空间,一般二三十平米就够了。通常寿司店选择商业街或者学校比较合适,那里资金相对高一些,但是客流相对稳定。可以用暖色来搭配寿司店的装修,让整个环境更加温馨。