自制苦瓜葱虾皮拌法
序
最近因为天气干燥，有点上火，经常买些苦瓜煮着吃。今天放了点虾皮做这个葱油虾皮拌苦瓜。好吃的虾皮配上苦涩的苦瓜味道不错！而且苦瓜很有营养。苦瓜富含维生素C，每100g苦瓜含维生素56mg苦瓜富含苦苷和苦精，苦精被誉为“脂肪杀手”，能减少脂肪和多糖的撮；苦瓜中还含有一种蛋白质脂质物质，能刺激和增强动物体内免疫细胞吞噬癌细胞的能力，与生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。你不妨多吃些这样有营养的蔬菜！
材料
食材:苦瓜1；
辅料:油适量，盐适量，葱适量，虾皮适量，醋适量，生抽适量。
葱油拌苦瓜虾皮
1
苦瓜去籽
2
对角切片。
三
将青葱切成段
四
坐在锅里，放油，炒香葱。
五
将虾炒香。
六
倒在苦瓜上
七
盐
八
放醋
九
放酱油
10
搅拌均匀。
11
上菜
技巧
如果怕苦，可以焯一下再来凉拌。
可以根据个人口味添加调料。