油粑粑米浆加泡打粉的作用

油粑粑米浆加泡打粉为增加粘稠度。根据查询相关资料信息显示，油粑粑是武陵山区土家人的特色美食。食用时，可现炸现吃，其味香辣脆软，亦可放入锅中煮软了吃，或用热料汤泡了吃。在土家族人家庭里，几乎户户都有人会炸油粑粑。炸油粑粑工序相对简单，也很合土家族人口味。