鸭头做法大全

1.锅里放油，烧热。

2.加入干辣椒、花椒、姜片、蒜片，炒香。

3.加入高汤、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、茴香、香叶、生抽、老抽、蚝油、盐、糖，转大火烧开整个卤汤，转小火1小时，香味溢出时卤熟。

4.将烧开的卤水倒入砂锅，放入鸭头，大火烧开，小火炖1小时。

鸭头是鸭头，营养丰富。鸭头富含烟酸，是人体内两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。鸭头的制作方法很多，有干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、卤水鸭头等。

它比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E。能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。鸭头富含烟酸，是人体内两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。

《别录》:“煮服，治水肿，利小便。”治阳水胀、红肿、烦躁、气短、尿涩:甜(炒)二两，沸膏；韩方有两个或两个结尾；三千杵捣同头野鸭鸭血，丸子大。每服木通羊肉汤70粒，每日三次。一边加一两个猪苓。