哪种味道的烤鱼最好吃？

工具/原料:1鲤鱼、1莲藕、10g薯片、一包宽面、20g香菇、10g豆皮、30g火锅底料、1葱、1姜、5瓣蒜、盐。

1.把鱼洗干净，剪去背面的花。

2.将鱼用料酒、葱、姜片、盐腌制2小时。

3、热锅凉油，将鱼放入锅中，此时不要动鱼，煎一两分钟，待鱼皮凝固后再轻轻晃动锅，这样煎出来的鱼皮肯定不会破。将鱼煎至两面金黄。

4.烤盘底部铺上蒜瓣、姜片、葱段，将煎好的鱼放入烤盘。

5、锅内留少许底油，加入一块火锅底料翻炒出红油。加入一碗水，煮沸。

6.将煮好的汤倒入烤盘，撒少许盐调味。

7.烤箱提前预热后，将烤盘放入烤箱，200度烤20分钟。

8.现在准备配菜。

9.将准备好的配菜焯一下，煮5分钟，因为后面还要烤。

10，将焯水的配菜放入烤盘。

11，继续在烤箱里再烤20分钟。

12.烤鱼可以配白芝麻和香菜一起吃。