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老人生日会上的菜单是很好的家常菜:红烧肉、西红柿炒鸡蛋、四个欢乐丸子、糖醋排骨和水煮鱼。

1，红烧肉

红烧肉是一道著名的大众菜，属于鲁菜。它以五花肉为主料，最好选择肥瘦三层的肉(五花肉)，做法多达二三十种。

红烧肉的烹饪技巧，锅以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜软糯，入口即化。红烧肉在中国各地广泛流传，具有一定的营养价值。

2.西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名西红柿炒鸡蛋，是很多人家庭中普通的大众菜。烹饪方法简单易学，营养合理。鲜亮、爽口、开胃，已成为中国最具代表性、最经典的菜系之一。它营养价值丰富，具有营养互补的特点，具有健美和抗衰老的作用。

3.四场欢乐聚会

四喜丸子，中国传统经典菜肴之一，属于鲁菜。由四个色香味俱佳的肉丸组成，体现了人生的四大喜事:幸福、富贵、长寿、快乐。在婚宴、寿宴等宴席中常作为最后一道菜，取其吉祥之意。

从外观上看，Four Joy Meetballs由四个大肉丸和其他配件组成。四喜Meetballs的做法和狮子头基本一样，只是四喜Meetballs仅限四个肉丸。主料是猪肉馅，鸡蛋，葱花等等。

4.糖醋排骨

糖醋排骨是一种典型的传统菜肴，酸甜可口，深受人们的喜爱。它以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，菜色红、亮、油。

“酸甜”是中国各大菜系共有的味道。糖醋排骨起源于浙江，是典型的浙菜。

5.白汁鱼

水煮鱼，又名江水煮鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常是用新鲜的草鱼、豆芽、辣椒等配料做成的。特点是“油而不腻，辣而不燥，麻而不苦，肉嫩”。

水煮鱼，肉质滑嫩，油而不腻；琳琅满目的红辣椒让人眼前一亮，辣而不燥，麻而不苦。它最大的特点就是辣，过瘾。