腊八大蒜教程来了。这才是正宗的做法。

工具:盆、玻璃瓶、盘子、窗帘。

配料:大蒜、陈醋、冰糖、盐。

1.大蒜去皮备用。最好选择紫蒜，口感和味道都不错。

2.将蒜放入锅中，加水，捞出浮蒜。不能用来做腊八蒜。漂浮的大蒜不是绿色的。

3.将捞出的大蒜放在盖帘上，摊平，晾干大蒜表面的水分。

4.将蒜瓣和陈醋放入玻璃瓶中，加入冰糖和少许盐，搅拌均匀。

5.将加工好的腊八蒜密封在温暖的地方，3天就会变绿，可以食用。