豌豆炒腊肉怎么做？

豌豆炒腊肉怎么做？豌豆是一种营养价值很高的蔬菜，不仅含有大量的维生素，还含有人体所需的微量元素。人们最喜欢的豌豆菜是豌豆炒培根。下面我们就来看看这道美味的豌豆炒腊肉是怎么做的吧！

如何列出豌豆炒培根的配料清单

培根1小条

广式香肠1根

200克甜豆荚

一点花生油

一点盐

1勺蚝油

生产步骤

步骤1:豌豆、香肠、培根适量，蚝油适量，盐少许。

第二步:买香豌豆，泡几遍，然后沿着两端撕下旁边的筋。嫩豌豆含有较少的麸质。

第三步:一根香肠和一小块培根。冬天吃香肠腊肉的时候，家里有一大堆冰箱。如果不喜欢香肠，可以用培根代替。

第四步:炒锅烧热后，放入蒜片炒香，然后倒入香肠和腊肉炒出油香味。不要放太多油，因为腊肉有油脂，也会出油。

第五步，然后加入豌豆翻炒。

第六步，豌豆比较好煮，不像绿豆，可以放心翻炒几下。当看到颜色变成深绿色时，倒入一勺蚝油，加入少许盐，翻炒均匀后即可食用。

技巧

豌豆有很多功能。首先，它能增强机体的免疫功能，提高机体的抗病能力和康复能力。它含有丰富的胡萝卜素，食用后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人类癌症的发病率。最重要的是它还含有丰富的粗纤维，可以促进大肠的蠕动，保持大便通畅，清洁大肠。

如何吃豌豆？豌豆怎么吃？

1，煮豌豆

成熟的带荚豌豆已经变绿变饱满，不用剥了。都是用开水加一点盐直接煮的，味道还不错。可以当零食吃。尤其是豌豆上市的时候，我们经常这样吃。

2、豌豆炒着吃

一般买回来的豌豆都是豆荚。去皮豌豆荚，超市也有那种去皮的豌豆。然后洗干净，和豌豆、肉末一起吃。很好吃。一般选择嫩豌豆，味道会比较甜。

3.豌豆可以直接生吃

这种针对的是刚从地里摘下来的嫩豌豆，相对来说没有那么饱满，还没有成熟。农村的孩子大概是直接去地里摘嫩豌豆吃，又甜又嫩。等他们老了，就不能生吃了，有点涩，不好吃。

4、水培豌豆苗

把晒干的老豌豆泡在水里，然后像豆芽一样发芽，过几天就见光了。起初，它们不会看到光，当它们长到大约一两英寸长时，它们可以被采摘并油炸和食用。味道不错。

5、豌豆炒

把豌豆泡在水里，然后控制水分，直接炒豆子，或者锅里放油炒，再加点辣椒粉味精之类的调料，味道会更好。

6.吃豌豆尖

这通常在豌豆发芽后还不太大的时候进行。豌豆苗顶部的嫩部分被采摘。我们这边菜市场有卖，然后烫过后放火锅里煮。味道非常好。

7、豌豆粥，豌豆鸡蛋炒饭

把豌豆放在米饭里煮豌豆粥，清淡又有营养。另外，蛋炒饭里放了新鲜的豌豆，看起来更开胃，吃起来也更美味。

二、豌豆的营养价值

1.豌豆荚和豆芽的嫩叶中含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，能分解亚硝胺，具有防癌抗癌作用。

2.豌豆中含有尿酸、赤霉素、植物血凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的作用。

3.干豌豆中含有的水溶性纤维有助于降低血液中的胆固醇含量和血糖含量。不溶性纤维有助于维持身体的正常功能，预防憩室病和痔疮。

4、豌豆含纤维高，淀粉含量适中，容易有饱腹感，适合食疗。

三、吃豌豆苗的好处

1，补钙

豌豆苗中钙的含量很高，100g豌豆苗中的钙约为15mg。它是一种嫩芽含钙高的食物。所以，吃豌豆苗可以补钙，适合孕妇、儿童、老人，促进生长，预防骨质疏松。

2.补充维生素b。

细粮主导的现代生活，让维生素B族成为我们最脆弱的维生素。豌豆苗中维生素的含量很高，尤其是维生素B族，其中维生素B1和B2的含量最高。平时适当吃点豌豆苗，可以补充维生素B，预防因其缺乏而引起的脚气。

第四，搭配要避讳

1，合适的黄金搭配玉米和豌豆:

起到补充蛋白质的作用。豌豆+蘑菇:消除油腻食物引起的食欲不佳。豌豆+虾:提高食物的营养价值。豌豆+红糖:健脾、通乳、利尿。

2、相克忌用豌豆+醋:

容易引起消化不良。豌豆和菠菜:影响钙的吸收。豌豆+羊肉:脚气和黄疸。豌豆发芽后可以吃吗？豌豆发芽后可以食用。豌豆苗和土豆不一样。豌豆发芽后还是可以吃的，就像大豆一样，可以用来做生豆芽。豌豆豆芽是可以食用的，无论是炒、清炒、煲汤、火锅等都是上乘之品。