我可以不加黄油做意大利面酱吗

黄油的用途如下:

材料:番茄3个(1煎成糊状)、洋葱半个、黄油10g、罗勒(可选)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒。

练习:

1.锅内用温火将黄油融化后，开大火，放入切好的洋葱，翻炒至香，再倒入番茄丁翻炒。

2、熬汤后，加入罗勒、黑胡椒、盐，并不断搅拌，将汤汁干成酱。

3.将水倒入锅中并加热。水开后加入少许盐，然后按照意大利面包装袋上标明的时间煮。过凉水，控制水分，面条里倒一点食用油搅拌，避免粘锅。

4、起锅，倒入少许油，油七分热时，放入香菇、火腿、青椒翻炒出香味，倒入刚炒好的番茄酱和意大利面，在锅里翻炒均匀，面条就好了。

不使用黄油的做法如下:

主要成分:

一把意大利面条

8个小番茄

2汤匙肉末

配件:

2片大蒜

2汤匙罐装番茄酱

3汤匙油

盐1勺

1.一锅水烧开后，放入意大利面，加一勺盐和一勺油，稍微搅拌一下，盖上盖子，留一条缝。中火煮10分钟左右后，试试吧。如果中心硬了，就开盖煮一会儿。当它准备好的时候，关掉火。

2.肉末已经提前腌制好了(盐、料酒、少许酱油)，放在油里炸。如果是生的，也可以直接拌炒。大蒜切片，小西红柿切丁，锅中加入2汤匙油，微热时放入蒜片，香味好时放入番茄酱和2汤匙水，搅拌均匀。小心不要把酱汁煮干了。这时你会看到油已经被番茄酱染红了。加入肉末和西红柿，稍煮后关火。西红柿放的晚，所以又甜又酸。小番茄适合生吃。如果用大番茄，要早点放，多煮。

3.前两步同时进行。面条做好了，不需要太冷水。取出来放入锅里做酱就行了。搅拌均匀。当你把它们放在盘子里时，先把面条放进去，然后用调味汁盖住。