武汉风味小吃及其做法

武昌余家头邮局附近有一家“宜昌小吃”店。车主是宜昌本地人。它专营宜昌小吃，这是武汉一种罕见的酸辣面。据说是店主的杰作，口味正宗酸辣，让人回味无穷，价格便宜。一个大碗是一元五角。炸酱面，炸酱分量足，制作独特，价格合理，按重量计算，从1.5元到2.5元不等。还有美味的宜昌泡菜。

煲仔饭

在儿童医院老门口斜对面，有一家广东肥佬野味馆。店里的煲仔饭特别好吃。它的做法也很特别。首先，把生米放在砂锅里慢慢煮。米饭快熟时，加入香肠、腊肉、腊鸭和各种调味料，然后用小火慢慢炖。总共大约20分钟，一份美味的腊肉味煲仔饭就做好了。这个煲仔饭只要10元，还有免费的样品汤，相当划算。另外店里的泡椒圈酸酸甜甜的，味道很特别。

大吕纪豆包子

蔡甸区大集街有一种绿色食品——绿豆包子，清热降火，物美价廉（一元钱七八块），很受老年人欢迎。当城市里的许多人去参加大型聚会时，他们会带二三十人回到城市。据说大吉绿豆馒头已有上百年的历史。解放前流传着这样一首歌谣:“大吉馍馍，蔡甸藕，美少女索鹤猷”。泡菜是免费的。

埃尔卢奇德牛肉面

汉口江岸区二七路与二七路交叉口（市药品检验所附近）有一家早餐摊，其中有一家标有“季孙牛肉面馆”的餐馆，老板姓孙，这家餐馆制作的牛肉、牛筋和牛杂味道鲜美，嚼劲十足，令人回味无穷，尤其是辣汤。

Xi安凉皮

距离“白吉馍肉脯”摊位150米，在“田甜鲜饼屋”对面，有一个卖凉面的摊位，凉面细腻不粗糙，混合着黄瓜、腐竹等，脆爽，2元钱一大碗，精致的女孩买1.5元就可以吃个够。

归元寺附近的石饼

正月去归元寺玩，碰巧发现附近有个卖石头饼的摊位。摊主是一对中年夫妇。男人负责揉面和做蛋糕，女人把生蛋糕放进锅里，热气腾腾的石头分别铺在蛋糕的顶部和底部。过了一会儿，锅熟了，饼是金黄色的，皮上有一个用石头烙的小炕。它尝起来有洋葱的香味，味道独特，而且每个只要一元钱。由于其独特的制作方法，没有人想在观看其工艺和品尝其馅饼时立即离开。

红烧蹄

珞珈山宾馆坐落在一个美丽的地方，靠近武昌武大中学和东湖附近的省军区干休所。酒店餐厅有一道名菜——红烧猪蹄骨。女服务员端上一个大白瓷花盘，大蹄子（在骨头旁边）有香味，里面是红色的。它看起来完好无损，周围是精心雕刻的红绿色花椰菜、番茄酱和汤。只要你用筷子或刀子划一下，它就会立刻散架。入口肉香不腻，瘦肉香甜可口，回味悠长，色香味俱佳，价格合理。

烤

位于武汉市江岸区黄兴路好又多超市一楼。每天晚上8点左右，你都可以看到人们在一楼面包店的角落里排队买吐司。原料来自面包店未卖完的各种面包，由专人切成片，用电炉烘烤而成。重新烤制的面包又香又脆，吃起来又甜又咸。而且价格便宜，三块钱就能买一个大塑料袋。

粮道街的汉堡

麦乐汉堡餐厅位于武昌粮道街中学左侧30米处，是一家高档、低价的西式快餐店。在那里吃饭会让你感受到独特的超低价格和特别的味道。2个香脆可口的鸡翅，外加一大杯可口可乐，只卖5元（别处只有一个炸鸡翅卖5元）；一个脆皮牛肉汉堡加一大杯柠檬汁只卖6元...绝对会让你流连忘返。最近，餐厅还推出了“消费中餐30元以上可免费享受2杯可乐或1份水果沙拉，消费50元可免费享受1杯生啤酒或1份中餐价值5元”的优惠奖励活动，最大程度让利顾客。

南京小笼包

南京包子与人们通常吃的包子不同，因为里面有很多汤；但是和汤包不一样，因为皮比汤包厚不容易破，肉馅的味道也和汤包不一样。它的价格非常合理。2元有一笼钱（8块）。除了吃南京小笼包，你还可以只花5毛钱吃一碗加咸菜的红豆粥。这家小店位于王稼祥码头对面的一条美食街上。

在武汉长桥头品尝长江鲜鱼

武昌桥头下临江有家望江鱼府，专做长江鱼菜。白汁鱼、炸鲶鱼片和明路河鳝鱼特别有名。鱼块是白色的，晶莹剔透，非常爽口，汤像牛奶一样白而浓。许多外国游客品尝后称赞它为“河水中的水煮鱼很美味”。

青椒拌皮蛋

位于武汉经济技术开发区，国道318旁有一家“乐福源”酒店。青椒切成长方形条，焯水，用酱油和醋调味，与切成滚刀形状的皮蛋混合。青椒脆嫩，散发出醇厚的皮蛋香味；另一方面，皮蛋有一种安静和辛辣的味道。这道菜色调互补，很有情调。用浓汤煮一锅腊鸭锅，用菠菜叶包裹翡翠北方饺子，慢慢倒入锅中，看起来像菜不是菜，但像面食而不是面食。中国菜有西餐的味道，南方菜有北方菜的影子。它的名字自然有些复杂:菠菜汁饺子鸭煲。

武大门口的白吉馍腊肉。

武大正门的街晚上很热闹，小吃种类很多。有一个卖“白吉馍”的摊位。炕上的馒头皮硬里软，馅儿是现炸的。有羊肉馅和猪肉馅。白馍馍里的馅料好吃，羊肉不腻，猪肉不腥，回味无穷。2元一个。也许每个人都应该尝试一下。

鲜汤

在汉口铜像附近，有一家名叫元的鲜汤馆，虽然是一家小店，来这里喝汤的人却不少。鸡汤、鸭汤、蹄花汤...有很多种。以鸡汤为例。清汤里有一片片新鲜的鸡肉，绿色的葱花飘着鸡汤的香味。当你啜饮一口时，美味会留在你的脸颊之间。

鸭煲

武汉理工大学余家头校区有一条烧烤街，如意大排档就位于其中。大排档的鸭煲是一绝。锅里有很多鸭肉，里面没有装配菜。配料适中，口味方便。这汤既美味又经济。两个人吃饱吃好只需要十五块钱。

“水货”味碟

硚口路站附近有一家“水货”火锅城。火锅非常爽口，回味悠长。这种菜由多种药材和配料制成，黄澄澄的芝麻油在一碗棕色花生酱中清晰可见。吃的时候“兴高采烈”，咽下去的时候回头一看“恋恋不舍”，有一种中国火锅特有的味道。

凉拌脆皮鱼

在江岸区怡园路后面，有一家名为叶嘉的正宗广式小吃店。虽然它的门面很小，但里面的食物绝对会让你回味无穷，尤其是“凉拌脆皮鱼”。鱼皮酥脆可口。同时，它还配有脆皮花生和一些外国粥。感觉真好。价格也不贵。一份“凉拌脆皮鱼皮”只要14元。怎么样？试试看！

牛肉锅贴饺子

在距离“水货汤圆”店约30米的巷口，有一个卖炒牛肉锅贴饺子的摊位。摊主是一位中年妇女，她用仅有0.5公斤的煎饺（每两到四个，价格为一元）制作了一个小平底锅。它的煎饺皮极薄，煎至黄色“霜”，牛肉馅味道纯正，没有油腻感，而且香脆可口。唯一遗憾的是这个摊位没有椅子和凳子，所以我们需要在邻近的商店点餐。

五香芝麻葱油饼

位于武昌公园旁边的青石桥53号是一家夫妻店。它专门做五香芝麻和葱油饼，一两毛钱一个，有手掌那么大。生煎后的锅底色泽金黄，皮脆肉嫩，内核柔软，富含芝麻和葱花，味道独特。因为一锅一次可以炒十几个，所以立即等待是可取的，没有人会厌倦食客排队。

葱花软饼

高雄饭店对面有一家叫“嘉禾”的小餐馆，气氛很好。油炸的软香饼（鸡蛋饼）也特别好吃。大约2元/个，不油腻，蛋糕上有一些葱花，很好吃。此外，店里的荷包蛋炒得也相当有特色。鸡蛋在锅里煎，用木筷子翻动，这样煎出来的鸡蛋干净漂亮。一片火腿和两个荷包蛋大约3元。

“水货”汤包

汉口公园斜对面有一个牌楼，上面写着:“梦红楼小吃街”。进入街道后，向右转进入一条小巷，然后步行300米。有一家“水货汤圆店”。主人身材矮小（约1.6米），颧骨高，留着小胡子。其汤稀、油重、肉鲜，不逊于“四季美人”。

热干面牛杂萝卜汤

在江岸区车站路口“长生堂”发廊对面，有一家专门做夜宵“热干面牛杂萝卜汤”的小店，是一对下岗夫妻开的。里根面条很有嚼劲，配料很多。有时候可以同时吃两碗，再来一碗牛杂萝卜汤，内容也很丰富。牛杂煮得恰到好处。一碗面约1.5元，一碗汤才5元。味道非常好！

豆腐皮

在后花楼街的拐角处，有一个做豆皮做得很好的爸爸。他用黄豆做豆皮，很有活力和嚼劲。糯米又软又香，臊子也有浓郁的酱香。两元一盘，非常漂亮。那里的豆腐脑细腻嫩滑爽口，豆香味浓而不腥，绝对正宗。

鲜鸡汁煎饺

在华中师范大学东门（即胡荃）旁边，有一家新开的特色小吃店，就餐环境不错。更值得一提的是，他们制作的鲜鸡汁煎饺比普通包子小，比馒头大。煮熟后，黄灿灿的，很好吃。咬一口。真的很好吃。价格也比较便宜，一元三个。如果你再吃一碗小米粥，它肯定会让你更舒服。同时，他们还有鸡肉面汤、牛肉面、素面等小吃，也很好吃。

陶罐

在新体育馆小学（57号楼）旁边的汉口亚洲饭店3506厂宿舍里，有一对退休厨师做的夜市，从下午5点一直开到凌晨。锅底有粉条、煲仔饭粉和年糕。切片猪肉和猪肝新鲜鲜嫩，香肠和三明治也是如此。用来做锅底的肉丸都是厨师自己做的，放心。在原汤的基础上，加入香菇、黑木耳和黄花菜，美味又营养。每个四元。附近酒店的员工经常来吃夜宵。

牛骨头

江岸区堤角附近有一块王师傅的牛骨。香味浓郁，令人难忘。非常辣。而且价格合理，每份只在5元左右。

家庭火锅

湖北啤酒学校前面有一家火锅城。火锅以其辛辣的味道而闻名，而且好吃又便宜。提供免费米饭，所以20元和他的妻子可以吃一顿饱饭。配菜的价格是素食2-5元。有10多种火锅，如腊肉、牛肚、羊肉和狗肉。

冲浪鱼

第五中学民益三路对面有一家“东海渔港”餐厅。据来自荆州的店主说，他自己就是个好吃的家伙，所以对吃很有研究。店里很多特色菜都是他的原创。例如，一道名为“冲浪鱼”的菜肴在实践中有一些新的想法。原料其实很简单，只是一条活的草鱼，但冲浪用的石头更有讲究。这块石头比普通的鹅卵石大。烧好后，将其放入乳白色和明亮的肉汤中，与腌制的鱼片和蔬菜一起冲浪。锅里的鱼片在热油的搅拌下，真的很漂亮。几分钟后，锅逐渐平息，一条鱼片放在上面，鲜嫩，没有任何土腥味和沙渍。更棒的是，店家非常自豪地说，这种“冲浪鱼”绝对是正宗的绿色食品，不含任何味精。去的时候我们四个人点了一份25元左右的“冲浪鱼”，非常划算！

臭豆腐和莲藕丸

位于汉口体育场路口、中国人寿保险公司武汉分公司门前，一位老人制作的臭豆腐从下午3点到晚上8点半特别好吃。豆腐外酥里嫩，口感香脆。特别是加入调味料后，吃一口真的很有纪念意义，莲藕丸子也香脆柔软。一元钱大约可以买4块豆腐或8个丸子。

鸡汁煎饺

胡荃鸡肉酱包子馆（华师东门右侧约20米处）的小笼包非常好吃！外皮酥脆的黄色小包饱满诱人。咬一口真的能尝到鸡汁！除了煎饺，这家小店还卖各种面食和川菜。他们做的酸辣粉和米线也很棒，不仅分量十足，而且是正宗的四川风味。相信爱吃辣的朋友在这里一定能有美味的体验。

培根派

汉口江汉北路金茂大厦对面有一家小店，专门卖腊肉饼，这是武汉比较少见的面食。腊肉味道纯正，最好的是甜酱，简单的北京烤鸭酱。主张营养的人也可以加一个荷包蛋，如果太累也可以搭配小米粥食用。价格也丰富节俭，根据你选择的内容，从一元到五元不等，非常公平。

三鲜面

江岸区岳飞街上有一家由下岗夫妇开的早餐店，主打三鲜面。它最大的特点是三鲜卤味浓郁，营养好。材料是蘑菇、鹌鹑蛋和肉片，既饱腹又营养。一大早吃上一碗牛肉面卤，真是太好吃了！商店里没有招牌。如果你想去，你找不到哪一个。你看:做饭的男人又高又壮，绰号胖子；收钱的女主人漂亮娇小。就是他们。

武汉热干面

位于汉口中山大道江汉路附近，有一家热干面馆。它的门面很小，不起眼，但它是一种正宗的武汉小吃。许多外国人从远方来到这里。热干面一元一两，有牛肉、鸡丝、虾皮和海鲜等各种食材，食客可以随意选择，加到面里味道更鲜美。

烤李子和蒸饺

汉口车站路益东大厦汽车修理厂旁边的一家小店，是一对老夫妇开的。据说是几个厨师。酿梅子做得很好，即使吃腻了的人也愿意多吃几个，一元五个，还有蒸饺。味道相当不错。

花江狗肉

京汉大道中段老汉口火车站对面的韩晶花园一楼有一家餐馆。苗岭式贵州名店“花江狗肉”58元一小锅，很适合三四个人吃。搭配酸汤和酸菜非常过瘾，一些白葡萄酒和啤酒也是免费的！