荞麦怎么煮粥？

荞麦米是除去荞麦果实外壳后得到的有或没有种皮的种子。除了加工成荞麦面或面条，还可以直接用来煮粥、蒸饭。瑞滋用香菇、荞麦、红米熬制的荞麦粥，不仅营养丰富，还能减脂解腻，帮助消化，长期食用还有美白、抗衰老的功效！

第二，实践

1鲜菇去蒂，洗净，切成细丝；红米和荞麦米洗净备用。

2锅中倒入6碗水，加入红米和荞麦米拌匀。

先盖上盖子煮开，再揭开盖子煮45分钟。

空间

不时用勺子搅动锅底，避免米粒粘锅烧焦。

5加入香菇丝拌匀，倒入1汤匙油，加入适量开水稀释粥底。

6小火煮10分钟，加入1汤匙盐调味，即可食用。

第三，提示

1，鲜香菇煮粥的应用，干香菇有很浓的香味，用来煮粥会抢味，会盖过荞麦粥的香甜。

2.新荞麦加工的荞麦米皮呈白色或白绿色，老荞麦加工的荞麦米皮呈棕黄色。用新荞麦米煮粥，可使粥底鲜甜。

3.荞麦分为苦荞麦和甜荞麦。一般超市卖的都是甜荞米和甜荞粉，是白色的，苦荞是浅绿色的。

4、荞麦饭不能和鲫鱼、山药一起吃，否则会有不适感。

5、荞麦粥在熬煮的过程中，会蒸发大量水分，时不时要加入开水稀释粥底，以免粥变稠粘锅。