天麻炖猪脑。

天麻15g，猪脑髓一对，枸杞葱几片，姜片，料酒，花椒水，糖，味精，香油，盐。

烹饪步骤

1.天麻洗净，放入碗中，加入料酒和白糖，蒸40分钟左右，取出切片；

2.将猪脑放入砂锅中，加入辣椒水、葱、姜、盐和开水，大火炖煮；

3.挑出葱、姜片，加入天麻片、味精，烧开后倒入香油。原料

天麻15g，猪脑1。

步骤

天麻洗净，切片，猪脑洗净。把猪脑和天麻片放在搪瓷盆里，放在水里炖。

功效

祛风开窍，疏通血管，镇静滋补。适用于高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、精神衰弱、头晕、脑血管意外引起的偏瘫。