乌鸡汤配药膳鸡汤

1.将开水焯过的鸡肉放入炖锅中，加入差不多满锅的水，大火烧开后加入沈明、当归、黄芪、党参、莲子。烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，小火炖半小时。

2.加入山药、百合、薏米，盖上盖子继续煮。

3.煮一个半小时后，加入适量的盐，加入红枣和枸杞，盖上盖子再煮半小时。

4.锅软烂后，倒入汤碗。如果你煮鸡肉，两个小时后它就会变软腐烂。但是，最好用老母鸡做汤。方剂参考与药膳

1，乌骨鸡100g，山药50g，冬虫夏草10g，配汤食用，可治疲劳。

2、乌鸡一只，宰杀时从肛门口取出内脏，洗净，将熟地黄、白芍、当归、知母、地骨皮各10g放入鸡腹，缝合切口，加入适量盐和水。用于蒸熟的食物。可治疗气血不足引起的潮热、盗汗、月经不调。

3、一只乌鸡，宰杀时从肛门口取出内脏，将莲子肉和糯米各25克，花椒3克放入鸡腹，缝合切口，煮熟，空腹服用。适用于肾虚、遗精、白浊所致的赤白带下。

4.宰杀一只乌骨鸡时，从肛门取出内脏，将党参30g、茯苓白术15g、砂仁10g、砂仁3g塞入鸡腹，缝合切口，煮熟后除药。具有健脾止泻的功效，适用于脾虚泄泻、消化不良。

5、乌鸡150g，丝瓜100g，鸡内金10g，同汤，加适量盐调味。适用于血虚闭经。

6.北芪蒸鸡250-500克，北芪鸡丁30-50克，用适量的盐和水蒸熟。具有滋阴益气、健脾生血的功效。适用于精神疲劳、血虚头晕、气虚脱肛、月经不调、白带过多、子宫脱垂。