青鱼片怎么腌制？

需要提前准备的材料有:鲱鱼2条，盐2大勺，1大勺花椒粉，植物油适量。

1，青鱼洗净，用少许盐和料酒腌制20分钟。

2.然后去掉头部，沿着脊柱切成两截。

3.抹上细盐和胡椒粉，腌制3小时。

4.锅里烧热油，放入鱼，开始煎。

5、翻面煎。

6、炖至锅内剩少量汤汁，放入香菜，蒜切碎。