高粱、红酒、桶装白酒可以腌制吗？

根据百度百科，做泡菜需要加白酒，而加白酒的目的多是杀菌和促进泡菜发酵，所以可以用高粱红酒桶白酒来做泡菜。

泡菜清淡、酸爽可口，是开胃小菜。制作方法也很简单，就是将白菜或其他绿色蔬菜发酵腌制而成。