半斤小甲鱼卤汁要煮多久？

(1)甲鱼宰杀洗净，用开水烫透，去皮备用。

(2)另取汤锅，将甲鱼放入汤中，煮至八成熟，去骨备用。

(3)将海参、鱿鱼、冬笋切成5cm见方的薄片，放入沸水中焯1分钟。将20克色拉油加热至五成热，放入葱、姜，放入甲鱼、海参、鱿鱼、冬笋和方法2中的原汤，烧开，放入盐、味精、花椒粉和酱油，然后小火煨10分钟，倒入甲鱼形盖碗中即可食用。