什么腊肉能炒，什么腊肉能炒

材料:培根3片，杏鲍菇300克，蒜，油，盐，鸡粉，蚝油，生抽。

2.练习:

(1)将杏鲍菇切片，放入沸水锅中焯一下，捞出，放入冷水中冷却，挤出水分。

(2)将腊肉切成长条，将蒜片放入热锅中用冷油炸熟，放入杏鲍菇翻炒。

(3)加入蚝油、生抽、盐、鸡粉，翻炒均匀，取出备用。

(4)加入杏鲍菇翻炒均匀。