竹鼠对身体有什么好处？

竹鼠有益气养阴，解毒的功效。竹鼠肉不仅可以食用，而且药用价值很高，可以滋阴清热，杀疳积，治痨止渴，特别适合肠胃功能不好的患者食用。多吃竹鼠肉可以改善肠胃功能，效果更好。

竹鼠的营养价值

竹鼠肉的营养价值应该是能促进白细胞和毛发的生长，增强肝功能，防止动脉硬化，抗衰老，延缓青春期，是天然美容和强身健体的佳品。所以竹鼠肉的营养价值很高，而且甜，外酥里嫩，没有腥味。

据测定，竹鼠肉含粗蛋白57.78%，粗脂肪20.54%，粗灰分17.36%，粗纤维0.84%，胆固醇0.05%。还含有丰富的磷、铁、钙、维生素E、氨基酸和类固醇，其中赖氨酸、亮氨酸和蛋氨酸的含量高于鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊。