新年食谱菜单

随着时代的变迁，人们对年夜饭菜肴的做法也是五花八门，但其目的都是食物要代表吉祥，象征新年新气象，新的一年万事顺意。年夜饭的菜单讲究吉祥名，菜品要好吃好喝。下面是一些制作年夜饭的方法，供大家参考！

五种祝福降临到了这座房子上

材料:大白菜(白茎)600克猪肚200克草虾250克鱿鱼(鲜)100克海参50克火腿75克蘑菇(鲜)50克

调料:盐5克，胡椒粉4克。

做法:1。大白菜洗净，切成大块，用2汤匙油炒至软身，然后放入炖盅中；

2.五花肉切条；

3.鱿鱼切丝，焯一下捞出；

4.海参洗净，先去腥后切成厚片；

5.取出切片前先将火腿煮熟；

6.香菇泡软，去蒂，分别放在大白菜上；

7.将草虾切下，焯水后取出备用；

8.将调料放入炖盅中，移入电饭锅或蒸锅蒸40分钟，再放入草虾蒸5分钟后取出。

随着春天的到来，繁荣开始了——新的一年预示着繁荣

材料:猪肚300克鱿鱼(鲜)100克鸡腿200克猪腿150克。

辅料:香菇(鲜)50g竹荪(干)50g生菜50g油菜100g

调料:蚝油10g植物油10g盐4g白糖5g胡椒粉各3g。

做法:1。五花肉洗净，先煮熟后切片；

2.鱿鱼切段，焯水，捞出重复使用；

3.猪里脊肉(猪腿)和鸡腿切段，焯血备用；

4.香菇和竹笋泡软，去蒂，切成小块；

5.生菜先煮熟切条；

6.淋浴前将油菜焯一下备用；

7.将猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪里脊肉、鲍鱼放入砂锅，加入所有调料煮10分钟，再加入香菇、笋、笋，小火慢炖半小时，使其完全熟软。

8.加入油菜，煮熟后捞出食用。

团团袁媛

材料:糯米1，000克。

辅料:生培根200g，鸡蛋150g。

调料:花椒粉5克，盐5克，葱100克，姜20克，各适量。

做法:1。糯米用温水浸泡2小时，然后放入笼中蒸40分钟；

2.将糯米摊凉，温热后打鸡蛋；

3.先把腊肉煮熟，然后切成丁；

4.葱切成葱花，姜去皮切成粉；

5.将所有材料放入糯米中，加入花椒粉和盐(根据自己的口味)拌匀(拌匀后可以挖一小块放入微波炉中烤30秒入味，主要是生鸡蛋，其实可以吃，但需要肠胃功能好)。

6.搅拌均匀后，先用水沾湿双手，然后取25克左右，揉成圆形。