山核桃是什么？

山核桃。是胡桃科和山核桃属的植物。乔木，高达10-20m，DBH 30-60cm；树皮光滑，灰色，光滑；小枝细，新枝密被盾形橙腺。后来腺体逐渐稀疏。1年生枝条紫灰色，上端常被稀疏的柔毛，皮孔圆形，稀疏。复叶长16-30厘米，叶柄幼时覆有绒毛和腺体，之后绒毛逐渐脱落。三个雄花序为1束，花序轴上覆有毛和腺体，长10-15 cm。雄花有短的茎；苞片狭窄，长椭圆形线形；雄蕊2-7枚。果实倒卵形，底部逐渐变窄。幼时有4条窄翅纵棱，密被橙腺。当它成熟时，腺体变得稀疏，纵向边缘变得不明显。石头呈倒卵形或椭圆形卵圆形，有时侧面略平，极不明显的4条纵棱，顶部尖锐，有1短凸点，长20-25毫米，直径15-20毫米；内果皮坚硬，灰黄棕色，厚65438±0毫米；隔膜和壁之间没有间隙；子叶2分开。它在4-5月开花，9月成熟。

分布于中国，浙江和安徽。适宜生长在海拔400-1200米的山麓疏林或富含腐殖质的山谷中。

坚果好吃，可以食用，也用来榨油。他们的油又香又好吃，还可以用来配制假漆。果壳可用于制造活性炭；木材坚韧且质量上乘。

山核桃和核桃其实都属于核桃的一种，只是品种不同，但其中所含的营养成分对身体有好处。核桃可以健脑，山核桃还富含钙、磷、铁等多种微量元素。

1，核桃

核桃又名核桃、桃，属于胡桃科。与杏仁、腰果、榛子一起被称为世界闻名的“四大干果”。核桃仁营养丰富，每100g蛋白质15 ~ 20g，脂肪和碳水化合物10g较多；还含有钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，能健脑。是深受老百姓喜爱的坚果食品之一。素有“万岁子”、“长寿果”之称。

2.山核桃木

山核桃，又名核桃楸、胡桃楸。为胡桃科山核桃属落叶乔木，树高10-20m，DBH 30-60cm。树皮光滑，灰色，光滑；小枝细，新枝密被盾形橙腺。后来腺体逐渐稀疏。1年生枝条紫灰色，上端常被稀疏的柔毛，皮孔圆形，稀疏。

3.山核桃含有亚油酸、亚麻酸和多种微量元素。如果人们能经常吃核桃食品，就能降低血液中的胆固醇。

4.山核桃还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等维生素。经常食用不仅有健脑的作用，还有预防高血压、心脑血管疾病的作用。

5.山核桃含有丰富的维生素E，能提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。