如何做出好吃的豆腐鲫鱼汤？

1.材料:鲫鱼1、豆腐150g、白萝卜100g、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、盐1/2茶匙、黑胡椒65438。

2.将鲫鱼宰杀，内外清洗干净，用刀从尾部刮几下，刮掉附着在外面的淤泥寄生虫，去掉肚子上的黑膜，使鲫鱼基本没有土腥味。

3.将煎锅加热，加入植物油，然后加入姜。

4.加入鲫鱼，两面煎透。

5、一次加足开水，不用鲫鱼，加盐，盖盖煮10分钟。

6.将豆腐和西红柿切成小方块，萝卜切片，小葱切成长段。

7.鲫鱼煮10分钟后，汤色浓白。加入水豆腐和萝卜片，煮3分钟。

8.加入西红柿，煮3分钟。

9.脱锅前将适量辣椒研磨入锅，进一步提鲜除臭，最后放入葱段即可食用。