脆肉粉是一种什么粉？

酥肉是一种有特色的传统菜肴和小吃，制作工艺复杂，制作起来比较麻烦。这种粉的主要成分有:红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等。面粉简化了酥肉的制作工艺和步骤，各种原料和制作都包含在面粉中，大大降低了制作成本和时间。

它的使用方法也很简单。五花肉切条，粉与肉按比例混合后即可入锅，煎至金黄即可食用。粉末为白色粉末状物体，操作方便简单，简化了传统酥肉的制作工艺，又不失传统酥肉的口感。

酥肉简介

酥肉是一种传统菜肴，是山西、陕西和河南省的地方特色小吃。香脆、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地都很常见，主要分布在山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。

它的做法也很有讲究。先将挑选好的瘦肉切成条状，与鸡蛋、淀粉、料酒混合腌制20分钟。油过热后，放入锅中慢慢蒸熟，蒸透待用。同时，按照工艺将肉与木耳、豆腐、蔬菜等调料相结合。一碗酥肉出锅，色泽鲜艳，酥而不烂，肥而不腻，香气四溢。不仅好吃好喝，而且营养丰富。