家常菜炖蘑菇猪肉

“五花肉是一种普通的食材，但它的用途非常广泛，即使是厨房新手也能轻松做出美味。这道菜是将五花肉煮熟后在锅里炸，再用鲜香菇炒。成品好吃又好喝。是老少皆宜的一餐。”

材料

佐料

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五花肉500克

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350克蘑菇

佐料

花生油

1汤匙

盐

1茶匙

精力

1小块

大蒜

4片花瓣

小洋葱

1

老抽

1/2茶匙

淡酱油

2茶匙

蘑菇煮猪肉的做法

1.

锅里放水，放入五花肉、姜片、葱结煮至猪肉断掉，筷子插入，不出血。

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2.

将蘑菇洗净，切成小块，将姜、葱和蒜切好。

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3.

煮熟的五花肉冷却后切片。

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4.

锅里放一点油润一下锅，把五花肉炒一下就肥了。

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5.

五花肉表面金黄。肉片卷起时放入姜蒜翻炒。

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6.

然后将香菇放入锅中翻炒两分钟，加入适量生抽、老抽、盐翻炒均匀。

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7.

出锅前加入葱段。

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蘑菇熟猪肉成品图

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烹饪诀窍

炒五花肉的时候，如果油太多，需要拿出一部分，避免成品太油腻。