菜谱和家常菜大全怎么做？

1.红枣香菇蒸排骨，用油、盐、蚝油、酱油、糖等调料腌制2小时，香菇剁成小块。红枣去核，香菇摆盘，然后铺排骨，把排骨放在蒸锅上，蒸25分钟，蒸20分钟时放红枣。蒸熟。蒸熟后加入少许洋葱。

2.将水浒肉、菠菜洗净沥干，将瘦肉切成薄片，与红薯淀粉、盐、料酒、白胡椒粉混合均匀，让肉片充分吸收30分钟左右，使肉片嫩滑。将干辣椒切块，葱切段，蒜切片，锅内放水烧开，锅内加盐，放入盘底煮熟，清水煮开，调入即可。

3、老厨师豆芽，粉皮软，热水煨，木耳撕成小花，温水泡。豆芽洗净，肉、葱、姜、香菜分别切段备用，锅中放油烧至八成热，放入干红辣椒、八角、花椒炒香后取出，锅内留底油，放入葱、姜炒香，放入肉片翻炒至变色，放入豆芽，翻炒均匀，放入泡好的粉条，放入适量酱油、盐继续翻炒(。