高血糖人群适合吃什么蔬菜？

如果你有高血糖，可以选择平时多吃蔬菜，因为蔬菜可以降低血糖，减少饥饿感。高血糖患者可以选择多吃洋葱、魔芋、毛豆、萝卜、胡萝卜、韭菜、苦瓜、黑木耳、黄瓜、生菜、南瓜、菠菜、山药、芹菜、紫菜、菠菜、芋头、莲藕、生菜、西红柿等。这些蔬菜的营养价值很高，有利于身体的消化吸收，可以很好的控制体内的血糖。而且蔬菜中的维生素和膳食纤维非常丰富，可以促进肠胃的蠕动，满足身体的营养需求。

1.蔬菜可以生吃，可以很好的控制体内血糖。也可以选择炒菜。在炒蔬菜的过程中，蔬菜中的含油量和含糖量会增加，但对糖尿病患者不会造成太大的影响。饮食一定要清淡，少油少盐最合适。萝卜的吃法很多，因为萝卜中的维生素含量很高。可以选择直接生吃，也可以做成沙拉或者凉菜。不仅能帮助消化，还能增强食欲。

二、营养丰富的毛豆中卵磷脂含量比较丰富，可以促进大脑发育，提高大脑功能。毛豆中的纤维素含量比较高，可以改善便秘症状，还可以降低胆固醇和血压，对糖尿病患者大有裨益。很多糖尿病患者晚饭后会出现血糖偏高的情况，适当吃一些魔芋也可以控制血糖。

三、降血糖和治疗糖尿病最理想的食物是南瓜，因为南瓜中的果胶含量很高。与淀粉类食物同食后，可在胃中形成胶状物质，可降低血糖。而且南瓜中的钴是人体必需的微量元素，也可以降血糖。