西餐的三道菜是什么？

1，西餐第一道菜是第一道菜，也叫开胃菜。开胃菜的内容一般分为冷盘或热盘，常见的品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、本地田螺等。因为开胃菜就是开胃菜，开胃菜一般都有一种特殊的风味，味道以咸酸为主，量少质高。

2.肉类和家禽菜肴是西餐的第二道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、牛仔等部位的肉，其中牛肉或牛排最具代表性。牛排可分为沙朗牛排(也叫西冷牛排)、菲力牛排、“T”骨牛排、薄牛排等。它的烹饪方法往往是烤，炸，烤。

肉菜用的酱料主要有西班牙酱、浓缩煮酱、蘑菇酱、白尼斯酱等。食品菜肴的原料取自鸡鸭鹅，兔肉、鹿肉等野味通常归入禽类菜肴。禽类菜肴品种最多的是鸡肉，有山鸡、火鸡、竹鸡等，可以煮、炒、烤、焖。主要酱料有黄色肉汁、咖喱汁和奶油汁。

3.西餐的甜点是在主菜之后吃的，可以算作第三道菜。真正意义上的包括主菜之后的所有食物，比如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。

扩展数据:

西方礼仪

在西方，去餐馆吃饭一般需要提前预约。预约的时候有几点要特别注意，首先要说明人数和时间，然后说明是要吸烟区还是要视野好的座位。如果是生日或者其他特殊的日子，可以说出宴会的目的和预算。在预定的时间到达是基本的礼貌。

欧美人在高档西餐厅吃饭时穿着得体是常识。

去高档西餐厅，男士要着装整洁；女士应该穿晚礼服或套装和有跟的鞋子。女士们应该多化一点妆，因为餐厅的光线很暗。如果指定了正装，男士必须打领带。进入餐厅，男士要先开门，请女士进入，走在前面。在落座和点酒时，应该邀请女士们品尝和决定。

百度百科-西餐礼仪