绿茶佛糕的做法,如何把绿茶佛糕做的好吃,绿茶佛糕的朴实
1.将面粉在桌上摊成一圈(中间留一个大圈,方便后面加水),将绿茶粉倒入圈内。
2.倒入糖浆和色拉油。
3.将所有原料向同一个方向混合。
4.轻轻揉成面团。
5.把配料分成圆饼。成品做出来后,每片30g左右,皮20g左右。如果喜欢馅料多,就多加些馅料,减少面皮的量,但面皮不能太薄。如果太薄,就会失去应有的味道。
6.用刮刀将芋头糊(或菠萝馅)裹入饼皮中,将嘴捏紧。
7.在模具里刷点油,放入塞好的面团里。
8.周围压的要密实,厚度要和饼模一样,避免饼(厚度在1cm以内)反转时塌陷。
9.背出来,在饼的圆周上滚一圈芝麻。
10,放入温油(约150-160℃),炸3-5分钟至金黄色。或者放入烤箱200℃烤10分钟(具体时间视烤箱而定,自己掌握)。