高雪夏凡菜铺家常菜

核桃仁鸡胸肉材料:生核桃仁40-60g，黄椒、红椒、青椒各1g，切丝，葱1g，切3片葱花，熟鸡胸肉各150g左右，切成薄片或条状，新鲜罗勒叶15g，碎成块。2.锅里放一半油，放所有青椒，炒到青椒变松。3.将青椒推到锅的一边，放入剩下的一半油，将洋葱炒至变黄变香，放入鸡胸肉和洋葱中，鸡胸肉褪色后与青椒一起翻炒。4.加入酱油、柠檬水(或白米醋)和纯蜂蜜调味，最后加入烤核桃和罗勒叶。炒好后，尝尝味道。如果不够咸，就加盐调味，出锅。

剁椒脆皮魔芋豆腐材料:芋头碎200g，葱2根，剁椒30g，盐2g，味精2g，糖3g，酱油3g，油25g。准备一块魔芋豆腐。如果买魔芋豆腐有困难，可以买精制魔芋粉。2.芋头洗净切丝，提前准备好剁碎的辣椒，大葱洗净切成一寸长的段；3.锅内加入适量油，倒入剁碎的辣椒油至香。4.将剁碎的芋头翻炒，加入适量的盐(因为剁碎的辣椒本身够咸，所以不要放太多盐)、味精、糖和少许；5.最后放入冬茹翻炒几下出锅。特点:好吃，不担心胖。

三杯笋子鸡材料:10鸡翅、2个笋子、6大勺发酵酒、1大勺酱油、2大勺香油、10老冰糖(约15g)、一把九层叶、一大勺植物油、姜片。2.将6大勺发酵酒、3大勺酱油(1大勺生抽、2大勺老抽)、2大勺香油倒入三个杯中，备用；3.鸡腿两边的肥肉切掉，对半切开，竹笋切成滚刀块；4.锅中水烧开，倒入竹笋，煮几分钟后捞起沥干备用；5.菜锅热了，倒入一汤匙植物油和一汤匙香油。油湿热时，放入姜片炒香。变红后倒入鸡腿中，炒至表皮紧实，边缘发黄。将竹笋倒入水中，炒透；倒入一杯葡萄酒；6.倒入一杯酱油；放入老冰糖；煮沸后转最小火炖10分钟，开盖变红收浓汁；7.将剩余的一汤匙香油沿锅沿倒入香油杯中；将九层塔放入锅中，翻炒，加盖30秒，关火，打开表盖，起锅。