汤包的面团怎么做？

1.在面桌上做个窝，加水和面，揉透，静置一会儿。

2.将猪肉剁成肉末，加入酱油、姜末和胡椒粉拌匀。将鸡汤分几次加入肉末中，边加边搅拌，做成稠稠的粥。加入味精、葱花、香油拌匀备用。

3.将面团搓成直径2.5厘米的长条，拉成16克左右的剂量，用面针卷成边缘略薄的圆形皮子，左手捏住皮子，右手插入20克馅料，右手食指和拇指对折，提起至中间接头不封口，放入抽屉，沸水蒸约10分钟。