虾皮蒸蛋小技巧

2.先把虾泡在水里。

3.将一个鸡蛋打入70毫升温开水中，加入少许盐。用筷子朝一个方向搅拌均匀，然后用勺子撇去浮沫。

4.把泡好的虾皮撒在上面。

5.锅中倒入适量的水烧开，碗用保鲜膜包好，用牙签粘上一些小孔，盖上锅盖上蒸锅蒸10分钟左右。

6.蒸好后的蛋羹滴适量香油。

7.倒入适量的美味酱油。

8.最后撒点葱花。