金华馒头的做法及配方

这种红糖馒头是我们家乡潮汕地区的风味，很有特色。第一次回老公家很好吃。我婆婆知道我喜欢后，经常做给我们吃。这种馒头的做法和白馒头差不多，主要是掌握面粉和水、糖的比例。揉面过程中把握力度。这次做的馒头很成功，很好吃。请与我们分享。

材料

材料:小麦粉1000克，红糖300克；；

辅料:油、白糖、酵母。

红糖馒头

1

红糖

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2

在面粉中加入红糖和酵母。

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三

搅拌均匀。

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四

加水。水和白糖一起煮。

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五

面团和着软软的。

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六

长到这种程度就可以了，不用等它发酵。

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七

直接拉一小块粉，揉成团放在蒸笼上。

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八

把它们一个个放在蒸笼里。

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九

蒸十五分钟左右。

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技巧

揉面的水是白糖泡的温开水，揉面的力度不要太大。面粉和糖的比例大概是2斤面粉对半斤糖。