红烧秋刀鱼是家常便饭。如何做出正宗的红烧秋刀鱼？

秋刀鱼

3.

佐料

油

适量的

盐

适量的

大葱

2件

精力

1街区

大蒜

适量的

八个角度

适量的

四川胡椒

适量的

醋

适量的

烹饪酒

适量的

鸡精

3g

精制白糖

适量的

步骤

1.冷冻秋刀鱼

2.解冻后洗净，去除内脏和鱼鳃；

3.准备调料；葱、姜、蒜、八角、花椒、、、、

4.先腌制；将葱白、姜片、料酒、盐、醋浸泡10分钟；

5.锅热后，放入油、葱、八角、姜、花椒炒香；

6.加入酸菜鱼；

7.煎至两面金黄色；

8.加入蒜瓣除臭；

9.准备果汁；将酱油、醋、绵白糖、料酒、鸡精混合；

10.将果汁倒入锅中；

11.把火烧开，然后慢慢煨。15分钟。