蔬菜辣椒和青椒的区别

辣椒和青椒同属荠菜科，但却是不同的品种。菜椒通常是指各种辣椒，又称尖椒或长椒，形状细长，尖尖，果皮薄，颜色可为绿色、红色或黄色。辣椒吃起来脆嫩，辣味比较淡，适合炒菜、凉拌等烹饪方式。青椒是辣椒的另一种，也称为甜椒或灯笼椒，形状为圆形或略呈方形，皮厚，颜色通常为浅绿色或红色。青椒的味道清脆爽口，不辣，适合炒菜、煮肉、做沙拉等等。