什么是中医的“三仙”，有什么功效？

在中医的药方中，我们经常会看到“盲”药——焦三仙。其实不仅仅是药，还有焦麦芽、焦山楂、焦神曲三种药。为什么这三种药经常一起用？这是因为这三味药都有很好的消食化滞功能，但各有不同的特点。焦麦芽对消化淀粉类食物有很好的效果。焦山楂擅长治疗肉类过多或油腻食物引起的食积；焦屈伸有助于消化米饭和面食。三种药物合用，可明显增强消化功能。因此，医生在临床上经常将三种药物合在一起，称之为“焦三仙”。

麦芽，由大麦发芽而成，在锅里略煎至黄色，喷清水，取出晒干，即为焦麦芽。焦麦芽具有健脾和胃、疏肝解郁的作用，可用于治疗消化不良、腹胀、纳差、呕吐、腹泻。现代研究认为，麦芽中含有丰富的淀粉分解酶、转化酶、脂肪酶、维生素B等，具有良好的消化作用。

山楂，切片晒干，放入锅内炒至外焦内黄，喷清水，取出晒干，即为焦山楂。口服山楂可增加消化酶，促进脂肪的分解和消化，特别适用于因食用肉类或油腻食物引起的腹胀、嗳气、无食欲、腹痛、腹泻者。此外，现代药物试验表明，山楂具有缓慢而持久的降低血压、降低胆固醇和甘油三酯、预防动脉粥样硬化、舒张冠状动脉、增加心肌收缩力和抗心律失常的作用。因此，有利于预防和治疗高血压、高血脂、动脉硬化和冠心病。

神曲是将全麦粉与其他药物(黄花蒿、苍耳、辣蓼、杏仁、赤小豆等芽)混合发酵而成的加工品。取神曲放入锅中炸至外表焦黑，内部焦黄。取出来，喷些水，放凉，就是神曲了。神曲是发酵制成的，所有发酵产物都具有健脾胃、助消化的作用。所以对饮食内伤引起的消化不良，腹胀相当有效。

由此可见，“焦三仙”的确是消食化滞、健脾和胃的良药。食滞者，焦三仙各30克，水煎，每日1剂，一般3天见效。