糖尿病患者每天晚上吃土豆红薯代替主食可以吗？
糖友们可能觉得粗粮、土豆等食物比我们平时吃的白米饭、白馒头、面条要好得多。其实粗粮虽然确实比吃这些精白面和大米好很多，但也是富含碳水化合物的食物，所以糖友还是要控制食用量。土豆类食物的升糖指数(衡量单位时间内血糖升高速度的一个指标)确实低于细粮，但在判断范围内仍属于升糖指数较高的食物，爱糖者最好注意一下。比如红薯，红薯的升糖指数不低，甚至高达70左右(一般高于55就是升糖指数高的食物)，比白米饭低，所以不适合爱吃糖的人多吃。但相对于面粉和大米，土豆食品的加工程度没有那么精细，而且它们的矿物质、维生素和膳食纤维也确实更丰富，所以替代面粉和大米是一个不错的选择。我们经常通过“粗细搭配”的方式鼓励糖友吃主食，也就是在细粮中加入粗粮和杂豆。大家也可以提供碳水化合物，但是营养价值更高，饭后稳定血糖的能量略强。
其实我个人推荐你选择土豆和山药，而不是红薯，来完全替代主食。红薯在土豆中的碳水化合物占比更高，其糖分上升速度也更快。如果爱吃糖的人想稳定餐后血糖，可以选择土豆、山药或紫薯，它们的升糖指数约为50~60，比红薯低，对血糖影响较小。土豆不宜过多代替主食食用。建议吃两两餐，大概是一个大红薯/两个小土豆的重量。爱吃糖的人最好以粗粮和土豆为主食，1~2把谷物和一个拳头大小的土豆食物为宜。
糖尿病患者的饮食结构应尽可能多样化，主食中的米粉、杂粮要有所改变。这顿饭吃面，下顿饭吃米饭，或者把几种谷类和豆类混在一起煮粥或者炖饭，拒绝固化饮食。谷物、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多样组合交换食用。
如果每天晚上不吃主食，不是一个好的选择，因为午餐摄入的热量和营养几乎消耗殆尽，体内储存的热量和营养不足以支撑身体晚上的消耗。不要以为你只是晚上睡觉，就没有消费。糖尿病患者除了饮食治疗，还要加强锻炼，情绪稳定。需要用药的也要吃药。
当然，土豆也是一种高钾低钠的好食物，其钾含量高于大多数蔬菜。此外，土豆含有谷类所缺乏的胡萝卜素。糖尿病患者可以吃土豆和红薯，但不宜多吃。尽量吃早餐或午餐，减少其他主食的食用。另外，土豆的吃法也很重要。糖尿病患者尽量不要吃土豆泥和炖土豆，也不要吃薯片和薯条。最好吃醋蒸土豆或土豆丝。
糖尿病患者的饮食要求是各种营养均衡，粗细合理。
营养素主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等。，这些都是每天需要的，这样才能达到均衡营养的饮食。
糖尿病朋友的饮食要求和热量限制相对严格，所以在食物的选择上要比非糖尿病人更加注意。
土豆已经被世界粮食计划署作为主食之一，所以晚餐吃土豆当主食没问题。我在之前的回答中已经说过很多次了，土豆是糖尿病人更好的选择，有很多方法可以做到。
可以关注孙博士谈糖，看之前的文章，认真答题。
25g大米、25g面粉和100g土豆所含热量相近，土豆含有大量的膳食纤维、氨基酸、微量元素等。因为土豆含有大量的膳食纤维，所以被当作粗粮。我相信，你吃土豆的时候，绝对不是把土豆当粗粮。很多人用来做菜，比如各种口味的土豆丝，土豆炖牛腩。
大家从这里知道，以后吃这些菜的时候，不要吃主食，因为土豆是主食，可以吃4倍于米饭或者面粉的量。当然，我们不建议多吃。多吃蔬菜直到七八成饱是非常必要的。
一个正在减肥的朋友曾经告诉我，她在吃红薯减肥。红薯作为我国的一种杂粮，是主食的补充。五六十年代，红薯救了很多人。
当然，糖尿病患者也可以用红薯作为主食。红薯富含膳食纤维和果胶，能促进胃肠蠕动，改善肠道菌群。其中所含的胡萝卜素可抗脂质氧化，预防动脉粥样硬化。
《中国居民膳食指南》指出，主食要有粗有细，建议每天至少吃一次土豆，当正餐吃没问题。
建议红薯蒸熟了再吃。作为正餐主食，建议食用量以拳头大小为宜。
首先你要明白，土豆和红薯都是土豆，也含有丰富的淀粉，在营养上也是主食。所以你这个问题的答案应该是，糖尿病患者晚上根本不建议吃主食，只是偶尔用土豆和红薯代替晚餐常吃的馒头和米饭是可以的。
不是说糖尿病人不能吃土豆和红薯，但是一定要记住，它们都是特殊的食物。如果把它们当成蔬菜，土豆和红薯的淀粉含量远远高于普通蔬菜。如果炒土豆馒头，主食太多，淀粉摄入容易超标。但糖尿病患者要适当减少碳水化合物(包括淀粉)的摄入，否则血糖和体重都难以控制。
如果你以土豆和红薯为主食，那么你就会相应减少馒头和米饭的摄入量，甚至直接替代馒头和米饭作为主食，那么土豆和红薯的GI(血糖生成指数)就会低于馒头和米饭。如果平时晚餐吃一小碗米饭(熟重约100g)，会和土豆或130g差不多。
偶尔吃点红薯当主食，而不是只吃馒头和米饭(尤其是白馒头和糖块米饭)，这样食物多样化对血糖控制也是有利无害的。
专业的医生会回答你的问题。
首先，这样做是可以的。其实是有利于更好的控制血糖的。关键是吃多少。怎么吃？要知道答案，我们需要理解两个问题:
首先，血糖主要来源于食物中的碳水化合物，碳水化合物被消化分解成葡萄糖，葡萄被吸收到血液中后就成了血糖。所以控制血糖主要是控制富含碳水化合物食物的量。比较米粉和红薯，后者的碳水化合物含量只有前者的一半。显然红薯更有利于控制血糖。
其次，同样的食物，吃的方式不同，对血糖的影响也不同。因为在血糖的控制上，不仅要控制血糖总量，还要控制餐后血糖吸收的速度，体现在血糖升高的幅度上。血糖升高的幅度越大，血糖波动越大，其危害远大于单纯的血糖升高。红薯中含有的膳食纤维是米粉的两倍多，但膳食纤维不能被消化吸收，所以可以在肠道中起到“海绵吸水”的作用，减缓葡萄糖的吸收，从而降低血糖的升高。可以说，红薯在控制血糖方面起着双重作用。
可见，糖尿病人并不吃土豆和红薯，只是把主食换成了红薯。没有错，而且因为红薯中的碳水化合物只有米粉的一半，所以可以用2:1的比例和主食替代。比如他们以前吃一两米饭，现在可以换成两两红薯或者土豆。
有人可能会说，那样的话，吃红薯不吃米粉控制血糖不是更好吗？其实这样做是不科学的，因为任何食物所含营养成分的种类和数量都是不一样的。没有哪一种食物可以完全满足人体的需求，各种食物的配合才能保证各种营养的平衡。比如红薯中的维生素、微量元素、蛋白质都比米粉少得多，膳食纤维过多还可能引起腹部胀气、消化不良，所以红薯和米粉一起吃，比如一半红薯一半米粉，可以更好的弥补彼此的不足，更有利于满足人体的需求。
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是可行的，只是注意摄入的问题。其实土豆或者红薯也可以作为主食。都是富含淀粉的土豆类食物，可以像我们平时吃的白米饭、面条等食物一样提供碳水化合物，最后转化为葡萄糖能量。但它们的优点是，与米饭和面条相比，保留了更高的膳食纤维和矿物质，更有营养，更有利于稳定餐后血糖。
我们可以把平时吃的食物，比如白米饭、面条、饺子、馄饨汤，当做“面粉和米饭”。大部分都是精白米和精小麦粉做的。这些主食在出厂前都会经过精细的除杂处理。虽然粉尘处理的比较好，我们现在基本可以不用淘米做饭，但是也有丰富的麦麸成分和一些矿物质一起流失，麦麸中的膳食纤维含量丰富。结果，总的来说，我们都推荐“粗细搭配”的方法。比如白米掺一些杂粮杂豆做成杂粮饭、杂豆饭，甚至可以加入坚果做成坚果饭。我们也可以用薯类食物代替主食，即可以吃土豆、紫薯、红薯、山药等食物代替主食，也可以吃一些淀粉类水果，如玉米、南瓜等。
这些更天然的蔬菜和水果，不需要精心加工，洗净煮熟就可以直接食用。它们富含膳食纤维，保留了更多的矿物质。膳食纤维是一种不能被胃直接消化吸收的物质。富含膳食纤维的食物可以减缓食物的消化速度，延缓胃排空速度，有助于提高饱腹感，也有助于抑制某些脂肪、胆固醇和糖的吸收作用，有助于稳定餐后血糖。水溶性膳食纤维还能吸收大量水分，填充肠腔，促进胃肠蠕动，保持食物残渣湿润柔软，有助于预防便秘。还有助于减少脂蛋白在血管壁上的沉积，对人体非常有益。
当然，吃红薯土豆是没问题的。土豆类食物推荐土豆、紫薯、山药。红薯是这些食物中升糖指数最高的。虽然比白米饭低，但是还是建议糖友少吃。土豆类食物不会升高血糖，其含糖量也不低，所以作为主食要适量食用，一餐40~50g(生重)就够了。如果其他菜肴中有富含淀粉的食物，如莲藕、玉米、南瓜、年糕等，应适当减少薯类食物的摄入。
糖尿病(Diabetes mellitus)是由于体内胰岛素相对或绝对缺乏、靶细胞对胰岛素的敏感性降低或胰岛素本身的结构缺陷而导致碳水化合物和蛋白质代谢紊乱的一种慢性疾病。
土豆和红薯也属于含淀粉较多的根茎类食物，淀粉和糖的含量约为20-28%，容易出现餐后高血糖。最好不吃或少吃。要吃的话，要和主食交换。每100克土豆和红薯，要少吃25克主食。
建议吃黄瓜、番茄、青菜、芹菜等低血糖指数的蔬菜。水果，如葡萄柚、猕猴桃、草莓和青苹果。选择优质蛋白质如瘦肉、牛奶、鱼等。主食最好选择玉米粉、荞麦粉、燕麦粉等粗粮做成的馒头。
糖尿病患者应该均衡饮食，以获得均衡的营养。建议咨询医院营养科的专业营养师，结合患者情况制定个体化饮食方案。
祝你生活幸福，工作愉快！
需要严格控制饮食，采用低碳或生酮饮食来逆转糖尿病。低碳饮食就是控制糖和碳水化合物的摄入，多吃脂肪，适当摄入蛋白质。脂肪是美国食品工业利益集团收买被无良学者污名化的人体新陈代谢的必需营养素。人血液中的脂肪是不吃的。它是由高糖和碳水化合物摄入引起的。现在的瓜果都是改良的高糖食品，对身体非常有害。看看长期吃健康食物的猴子的状态。
糖尿病患者可以每天晚上吃土豆红薯代替主食吗？
换个角度说，土豆和红薯可以当主食吗？
请去掉“马”字。不好，但是很好。
首先，在我国官方的概念里，土豆是除了大米、小麦粉、玉米之外的另一种主食，应该作为主食而不是蔬菜来吃，尤其是糖尿病人的饮食。
我们通常把土豆和红薯视为粗粮。与白米和白馒头相比，粗粮含有更丰富的膳食纤维和矿物质，对餐后血糖的影响较小。糖尿病人用一些粗粮代替精米等主食，是一个很好的习惯。
最好不要多吃。土豆和红薯的含糖量也很高，土豆的淀粉含量高，可以转化为糖，红薯的含糖量在20%左右。可以适量食用，在血糖稳定的范围内。晚上最好是粗细粮混合。每天不要吃太多，少吃多吃比较好。