如何快速泡腐竹如何泡腐竹

冷水浸泡:泡豆干时，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。温水泡:一般是两片浴霸连在一起，在浴霸的U型连接处破裂，因为这是最难泡的地方。然后，把浴霸折短一点。用温水泡两三分钟，然后用手揉搓，就像把海绵里的水挤出来一样，再换些水来泡。

1.冷水浸泡:泡豆干时，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。

2.温水泡:一般是两片腐竹在腐竹的U型连接处连接断裂，因为这是最难泡的地方，然后腐竹变短。用温水泡两三分钟，然后用手揉搓，就像把海绵里的水挤出来一样，再换些水来泡。

3.温水盐泡:泡豆腐的时候用温水泡，在水里加一点盐，这样豆腐会很容易泡开，而且硬度均匀，有的地方不会变软，有的地方还干硬。

4.白醋温水浸泡:在温水中加入几滴白醋，将豆干浸泡在白醋温水中，然后用大碗或盘子压，使水不全部通过豆干，这样可以加快豆干的浸泡速度。浸泡3-4小时左右。