东坡肘子怎么做？

东坡肘子是中国传统名菜，以猪肉为主料，味道鲜美，肉质酥脆。以下是制作东坡肘子的简单食谱:

所需材料:

* 500克猪肘。

* 2汤匙料酒

* 3片生姜

* 2根葱。

* 2个八角形

*肉桂1

* 3-4个干辣椒

*酱油1汤匙。

* 2-3块冰糖

* 2汤匙酱油

*酱油1汤匙

*陈醋1/2汤匙

*适量的清水

生产步骤:

1.将猪肘洗净，切成大块，放入锅中，加足水，加料酒焯水至水沸，取出洗净备用。

2.取一口锅，加入适量油，将冰糖炒至焦黄色，加入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒翻炒出香味。

3.将焯水的猪肘放入锅中翻炒均匀。加入生抽和老抽继续翻炒。

4.倒入足够的水，加入酱油和陈醋调味，盖上锅盖煮开，然后转小火焖1小时左右，直到肉变软烂。

5.最后将煮好的东坡肘子装盘，撒上葱花。

小贴士:烹饪时可以根据个人口味调整调料的用量。

另外，炖的时间要根据猪肘子的大小和硬度来调整。