苦荞酸萝卜鸭脚汤怎么做

原料:老鸭、酸萝卜、酸姜、酸辣椒、花椒、姜片、大葱、大枣、枸杞。

1.将鸭子洗净切块，用开水焯一下血，捞出后再用清水洗净鸭子身上的血沫。

2.准备一些酸姜椒。

3.锅里放适量油，放入花椒姜片和大葱炒出香味。

4.翻炒酸姜椒。

5.将鸭肉倒入翻炒。

6.倒入热水，放入2颗红枣，大火烧开后小火炖1小时。

7.准备酸萝卜。

8.将酸萝卜倒入汤中，放入适量枸杞，然后小火炖1小时。

9.炖好后就可以吃了，汤的味道也很棒。又酸又开胃。虽然是老鸭，但是炖过之后，鸭肉一点都不老，萝卜味道更好。

10.同时，你还可以烫其他你喜欢的菜菜火锅。

小贴士:

食材:一只老鸭，一个酸萝卜。材料:酸姜、花椒、姜片、大葱、大枣。两个枸杞配菜:选自己喜欢的，可以用泡了很久的萝卜，这样酸味会比较浓郁。2.鸭子不一定要剁碎，就看你自己的喜好了。