关东煮底汤的做法及配方

第一次知道关东煮是在上海的一家便利店，特别适合冬天吃。都说关东煮是日本小吃。其实起源于东北的火锅，只是后来传到了日本关东地区。现在中国大陆和台湾省的关东煮基本继承了日式风格。

关东煮可以吃的东西很多，有去壳鸡蛋，白萝卜片，粘玉米，关东煮粉条，天妇罗，鱼豆腐，关东煮面条。这些材料都是在关东煮基地熬制的，可以当饭吃，可以当零食吃，稍微调味就可以吃了。

它的制作方法也很简单，简单的不能再简单了。

工具原料:葱、姜沫、黄酒、味精、盐、鸡精、白胡椒、茴香、鱼粉、昆布关东煮酱、酸辣酱、蜂蜜芥末酱、糖醋酱。

方法/步骤逐步阅读

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第一件事就是烧一锅开水，随便考虑，根据你想吃多少。

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水烧开后，将调料放入原料中煮沸。根据我自己的口味，我是湖南人，所以喜欢吃辣，所以放辣是很自然的。其实整个汤底已经这样做好了，整个过程不超过20分钟。是不是很简单？煮熟后直接加入准备好的去皮鸡蛋、白萝卜片、粘玉米、关东煮粉条、天妇罗、鱼豆腐、关东煮面条等材料，煮熟后即可食用。最好蘸点酱吃。

需要注意的事项

整个过程很简单，食材、调料、材料都可以灵活配置，冬天吃最好，有点像吃火锅，除了关东清淡干净。