新疆羊肉串好吃。里面放了什么调料？

羊肉串是新疆非常受欢迎的小吃，肉质鲜嫩，味道咸。不要太急于和黄面或者川崎一起吃！新疆人不仅会唱歌跳舞，还会自己烤烧烤，当然是一绝！

新疆烧烤不用腌制，原味最好，只撒一点盐。如果不是新疆的羊肉，可以用洋葱和孜然腌制。

新疆烤肉串的烘焙方法:

第一，新疆羊肉串不腌制。煮熟后，撒上盐、孜然和辣椒面。新疆有相当一部分老年人可以撒点咸盐。一点调料都没有，他们就吃那个羊肉味的。

第二，新疆也有保留下来的烧烤，一般都是坑肉。加入大块带骨的卤汁包括水、粉面、鸡蛋、去皮的芽菜、盐、孜然、辣椒面(可以选择其中的一部分)等东西是不对的。

第三，还有保存下来的烤肉串。首先，它们不真实。其次，肉不好吃。要么是新疆羊，要么就是肉不新鲜。然后不是新疆人烤的或者顾客不是新疆人。

羊肉串的主要原料是羊肉。一两岁的山羊是好羊羔。先把羊肉切成薄的、中等大小的块，放在锅里，用盐和葱花拌好，腌制20分钟或半小时，然后用特制的生铁凿子串起来(也可以穿在红柳上，味道很好)。

为了嫩，可以烤鸡蛋或者面粉裹肉。羊肉串拌七成熟酒的时候，可以撒一些孜然和干辣椒粉在上面。羊肉串要外脆里嫩，咸辣，孜然味浓郁。这羊肉串热乎乎的，香味十足，开胃。尤其是在寒冷的日子里，坐在灶前生火取暖，一个麻辣香香的羊肉串就能满足人的食欲，喝上几杯酒，别有一番滋味。如果你没吃过羊肉串，那你就没去过新疆。多少美食是因为羊肉串，增加了对新疆这片土地的热爱。