鱿鱼的做法是红烧鱼大全。

红烧鱿鱼的做法:

1.鱿鱼两边去皮，挖出眼、口、头的硬骨头，洗净沥干。

2.在一边划一刀，切成小块。

3.五花肉洗净，切片，放入姜片，入锅炒熟。

4、翻炒至油脂呈油状，略呈褐色，放入适量生抽、料酒。

5.加入一小碗开水。

6.煮到汤变干。

7.另起油锅烧热，放入姜片、蒜瓣、姜片。

8、香。

9.加入鱿鱼翻炒。

10，加酒，继续炒，直到水出来。

11，加入煮熟的五花肉。

12，加点开水烧开，转中小火。

13，煮至汤汁收干，撒上葱花即可食用。

14，这样红烧鱿鱼就做好了。

注意事项:

1，鱿鱼身体要撕掉两边的皮，触手上的皮不需要撕掉。

2.煮五花肉的时候加开水比较好。