炖排骨怎么做？多长时间好？

清洗干净:

不管是市场上买的排骨还是超市买的排骨看起来有多干净，都必须清洗干净。毕竟有些脏东西是肉眼无法识别的，所以第一步一定要清洗干净，不然不够好吃。

用沸水焯一下:

排骨洗好后切成小块，吃起来也方便。然后烧开一些开水，用开水焯一下排骨，把排骨上的血去掉。

加入茴香调味:

先将开水烧开，然后将煮好的排骨倒入锅中，再放入葱花、姜丝、辣椒等。，再加点八角。小火慢炖。在此期间，也可以加入少量的盐。

添加蔬菜:

如果可以用筷子扎排骨，那就开始加蔬菜等辅料。然后和排骨一起小火炖。蔬菜熟了，就可以开火收汁了。加入适量味精、盐等调料即可出锅。

炖排骨是最常见的菜。方式很多，但主料是排骨；可以根据自己的口味和需要搭配不同的辅料，比如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。不同的配饰有不同的味道。

炖排骨营养丰富，味道鲜美，深受食客喜爱。经典菜品有土豆炖排骨、排骨、莲藕汤。

排骨滋阴润燥；益精补血；适用于气血两虚、阴虚患者。