炸鸡饭是怎么酥脆的？

爆米花的制作方法很简单，只需将鸡块切好，用鸡蛋和玉米淀粉包裹，最后裹上一层面包屑，放入锅中油炸即可。但在炒的过程中，要掌握火候，要炒出酥脆的口感，但不能炒的过熟。

以下是这种零食的具体做法，喜欢的可以收藏。

烹饪步骤:

1.鸡肉条切好后，把鸡肉切成均匀的块，这样鸡肉就加工好了，但还是要腌制。

2、直接将准备好的鸡块放入干净的容器中，放入几片姜，放入葱白，盐，酱油，这些调料全部加入后拌匀，这样鸡肉就需要腌制一段时间，不需要很长时间，20分钟左右，这样鸡肉就可以入味了。

3.接下来准备一个干净的碗，直接把鸡蛋打进去，蛋液拌匀，然后把腌制好的鸡肉放进去，鸡块裹上一层蛋液。

4.蛋液包鸡需要先包一层玉米淀粉，再沾一层蛋液。

5.最后裹上一层面包屑，这个很重要，不仅影响口感，炒出来的颜色也会更吸引人。

6、这里是多功能早餐机炒鸡块，炒锅加适量的油，然后把准备好的鸡肉放在锅里炒，但是火候一定要掌握好，炒出来的鸡饭看着就流口水。煎好后取出控油备用。

7.再热一杯牛奶，一顿美味的早餐就做好了。在满足的同时，也可以作为零食品尝。

烹饪技巧:

1，炒爆米花的时候要掌握火候，小火慢炒就行了，口感外脆里嫩，但不要炒。

2、油炸爆米花也可以配热牛奶当早餐吃，会更有营养。