黄豆炖猪脚灌汤包大全

猪蹄富含胶原蛋白，是美容佳品。大豆含有人体所需的高蛋白和氨基酸，是理想的食补。

黄豆猪蹄汤的做法

步进步进

1

黄豆提前泡2小时备用。

步进步进

2

猪蹄放入水中煮3分钟左右，捞出撇去白色浮沫，再洗净。

步进步进

三

将煮好的猪蹄、黄豆、料酒、姜一起放入锅中，加入适量的水。

步进步进

四

选择煲汤功能，时间2.5-3小时。我一般做一个350w的锅2.5小时。

步进步进

五

到时候就ok了。

大豆猪蹄汤成品图

大豆猪蹄汤的烹饪技巧

技巧

一定要记得把猪蹄焯一下，主要是去腥，让汤更好喝。焯水的时候把猪蹄的冷水放在锅里煮，可以更好的去除肉里面的血水，防止直接用热水焯水造成的蛋白质凝固，使血水出不来。