农村地区采油剩下的油渣可以抵消采油的钱。榨油厂赚钱吗？

农村榨油会给农民最纯净的植物油。我们一直在山东沿海农村吃花生榨油。花生榨油后会产生什么样的油渣？油渣是油坊特别想和农民交换加工钱的好东西。

记得小时候家里没有肉，油也很少，所以那时候营养不足，被村里的老奶奶称为“黄毛女”。确实是个少女，黄头发，黄脸，瘦瘦的小屁孩。

那时候油水少是孩子营养不良，发育不良的主要原因。为了让家里多一点营养，他们的父母会时不时地把秋天榨油剩下的渣子煮了给家里吃。

记得当年最经典的花生压饼粥，叫:麻饭。就是把花生油的残渣泡在水里，煮粥的时候再加入，这样粥里面就有营养了，可以帮助身体缺油缺水补充营养。

后来到了80年代末，土地承包到户后，农民的生活水平日益提高。虽然不能经常吃肉，但至少花生有足够的油，所以那些油渣会被农民用来喂猪和鸡。这是能使家禽家畜生长迅速，营养丰富的最佳饲料。榨油后，农民会把油渣拿回去，留作家禽家畜食用。

后来两千年过去了，我们村的房子都建成了宽敞明亮的瓦房，院子里也没有了猪圈和鸡舍。追求清洁是农民的新概念。养猪养鸡的少了四分之一，但是村里有专门的村民开始养殖，比如养猪场，养鸡场。

所以很多村民觉得榨油的时候把油渣带回家用处不大，还不如卖给榨油厂。一开始是油坊回收油渣，后来他们觉得回收油渣的钱和加工油的钱差不多了，就有人直接用油渣冲抵加工油的钱。

油坊老板真诚期待每一个榨油的顾客都能用油渣抵消加工费。在这种情况下，他们会获得比榨油多得多的钱，因为很多农场会联系油坊，大量收购油渣，油坊会从中获得大量收入。

我们家一直不舍得用油渣抵加工钱。婆婆说花生饼是用来给蔬菜施肥的，出来的菜味道不一样，甜甜的，比一般土壤肥料种出来的菜好吃。

花生饼和豆粕都是榨油后的油渣，是饲养家禽家畜的最佳营养饲料，也是养殖场的必需品。养殖场需求量大，会主动联系油坊，以比油坊收购油渣更贵的价格收购。油坊老板在一进一出中稳定地获得了中间差价，这又是一笔收入。