春天，蜗牛很丰满。你知道哪些花式做法，新鲜美味超乎想象？

1.螺蛳粉:螺蛳肉煮熟后，取出肉，切成小块。面条煮熟后，加入螺蛳肉、花生、豆芽等食材，撒上香油、酱油、辣椒油调味。

2.麻辣螺蛳:螺蛳肉煮熟后捞出，用花椒、干辣椒等各种调料和蔬菜一起炒。味道麻辣爽口。

3.清蒸螺蛳:将螺蛳洗净，放入锅中蒸熟，撒上蒜泥、姜末、葱花等调料，味道会很香。

4.烤螺蛳:将螺蛳肉切成小块，拌上孜然、盐等调料，串在木棍上烤，味道鲜嫩。

5.红烧螺蛳:螺蛳煮熟后，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜等调料，味道浓郁。

以上是春螺常见的几种花式做法，每一种都有自己独特的风味。可以根据自己的口味选择适合自己的。但在食用蜗牛时，一定要注意清洗干净，煮熟后再食用，以免引起食物中毒等问题。